Stir fry csirkemell

Hozzávalók

500 g csirkemell

1 db Domi zúzottfokhagyma

1 db kisebb piros kaliforniai paprika

1 db kisebb sárga kaliforniai paprika

2 marék mirelit zöldbab

1 db nagy vöröshagyma

1 tk. szezámolaj

2 ek. Földimogyoróolaj
1 csipetnyi fehérbors
1 ek. frissen reszelt gyömbér
1 tk. chili pehely

Szószhoz:

2 tk. barna nádcukor

1 ek. rizsecet

1 tk. szójaszósz
2 tk. kukorica keményítő

Vágjuk fel a csirkemellet csíkokra, a kaliforniai paprikákkal és a hagymával együtt.
Öntsük a tálba a szezámolajat és szórjuk meg a fehérborssal. Tegyük bele a csirkemellet, keverjük jól el, majd hagyjuk 15 percig pácolódni.
Kisebb tálban keverjük el a szósz alapanyagait, majd tegyük félre.
Serpenyőben vagy wokban hevítsük a földimogyoróolajat magas hőfokon (ha nincs, olyan olajat válaszunk, ami bírja a „strapát”.) Ha elég forrónak érezzük az olajat dobjuk bele a csirkemell csíkokat és kapassuk meg, barnulásig pirítsuk meg. Sütést követően tegyük félre a csirkemell csíkokat.
Ezután jöhet a zöldségek pirítása. A már meleg serpenyőnket alacsonyabb hőfokon melegítsük tovább. Nyomjunk a Domi Natúr zúzott fokhagyma tubusból körülbelül 2 teáskanálnyi mennyiséget, majd adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a chili pelyhet. Egy kicsit melegítsük át az egészet, de vigyázzunk, mert a fokhagyma hamar meg tud égni és akkor keserű lesz az ételünk!
Ezután emeljük meg a hőt, és dobjuk bele a vöröshagyma darabokat, a zöldbabot, ás ezt süssük körülbelül 30-40 mp-ig. Közben adjuk hozzá a kaliforniai paprikákat is, majd az egészet süssük amíg a zöldségek félig át nem sültek. Ezután rakjuk vissza a zöldségek közé a már megsütött csirkemell csíkokat és öntsük nyakon az egészet a szósszal. Állandó kevergetés mellett süssük az egészet addig, amíg a szósz be nem sűrűsödik.