Domonkos Dávid

Ha azt hitted, a karácsonyi kacsasült receptjeit már mind ismered, készülj fel a meglepetésre! Vedd elő a legjobb kacsacombokat, mert itt az idő, hogy a megszokott ízeket egy titokzatos, umami mázzal turbózzuk fel. A fekete fokhagymás-narancsos bevonat garantálja, hogy ez a pecsenye legyen az idei ünnepi menü csúcspontja! Hozzávalók: A Sült Kacsacombokhoz (kb. 4 főre) …

Fekete fokhagymás-narancsos karácsonyi kacsasült Read More »

Ez a pástétom sötét színével és gazdag ízével tökéletesen illeszkedik a Halloween misztikus hangulatához.A fekete fokhagyma és a kecskesajt pikáns-umami párosítása, füstös fűszerekkel megbolondítva – igazi különlegesség. Hozzávalók: 8-10 gerezd Domi Fekete Fokhagyma (puha, enyhén édes ízért) 200 g puha krémes kecskesajt (pl. rolád vagy tégelyes) 100 g natúr krémsajt (pl. Philadelphia, ami krémesíti) 2 …

Halloween-i Vendégváró: Éjféli Szem Pástétom Read More »

Elérkezett az év legmisztikusabb időszaka, és vele együtt valami igazán különleges csemege is! Készülj fel egy kísértetiesen finom élményre, mert ez a „Fekete Kísértet” brownie nem csak a szemeket, de az ízlelőbimbókat is rabul ejti. A fekete fokhagyma felerősíti a kakaó gazdagságát és titokzatos édes, umami mélységet ad neki, ami garantálja a meglepetést Halloween éjszakáján. …

„Fekete Kísértet” Brownie Fekete Fokhagymával Read More »

Ha még nem ismered: a fokhagymaszár a fejlődő fokhagymagumók tetejéből nő ki hosszú, zöld hajtásként, általában kora nyáron. Gyakran figyelmen kívül hagyják és kidobják, pedig ezek a keveset használt hajtások igazi gasztronómiai kincsek. Miért jó a fokhagymaszárból pestot készíteni? A fokhagymaszár pesto friss és ízletes alternatívája a hagyományos bazsalikomos pestonak. Tökéletes tésztához, pizzára, szendvicsre, vagy …

Fokhagymaszár pesto Read More »

A fokhagyma konfitálás tökéletes módja annak, hogy a fokhagyma vajas, puha és édes legyen. Csak főzd meg a gerezdeket olajban, amíg aranyszínűek és édesek nem lesznek. Ilyen egyszerű! Kenyérre kenni, vagy tésztához adni… Olyan, mint egy kis üveg ízbomba! Ráadásul a konyha is isteni illatú lesz, miközben készül. Hozzávalók: 3–4 fej fokhagyma fokhagymagerezd 2 csésze …

Egy igazi ízbomba: konfitált fokhagyma Read More »

Néha elég egyetlen harapás, hogy egy másik világba találjuk magunkat. Ez a fűszeres, zamatos kebab éppen ilyen: tortilla, benne szaftos, fűszeres darált hús rudak, ropogós zöldségek és friss saláta – minden falatban egy csipet Közel-Kelet. Tökéletes választás egy baráti összejövetelre, gyors vacsorára vagy akár hétvégi lakomára. Készítsd el otthon, és varázsolj egy kis egzotikus hangulatot …

Fűszeres kebab tortillában Read More »

Ha még soha nem készítettél báránycombot, ne aggódj! Tudom, elsőre ijesztőnek tűnhet, de valójában sokkal egyszerűbb, mint gondolnád. Ez a sült báránycomb recept tényleg bolondbiztos – nem kell hozzá semmi bonyolult technika, és a hibalehetőség is minimális. Ráadásul az összetevők listája is rövid és könnyen beszerezhető. Nincs szükség különleges fűszerekre vagy hosszadalmas előkészületekre – itt …

Fokhagymás báránysült Read More »