Domonkos Dávid

 A dzazíki ( angolos átírással: tzatziki) egy ismert török és görög ételkülönlegesség. A tzatziki-saláta főbb összetevői a joghurt és az uborka. Gyakran előételként, pitával fogyasztják. A magyar konyhában az elkészítéséhez általában kaprot használnak, de mentával is érdemes kipróbálni, hiszen egy üde és friss ízt ad az ételnek. Tökéletes párosa a fokhagymának. Hozzávalók 1 db uborka Domi zúzott fokhagyma 150 g görög joghurt 1 …

Tzatziki Read More »

Időigényes étel, mégis mindent percet megéri vele foglalkozni, hiszen egy csodálatosan ízletes fogás. Tökéletes választás profi, de akár kezdő szakácsok, háziasszonyok számára is. Hozzávalók 700 g Marha hús 1 db Fűszerezett zúzott fokhagyma sültekhez 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál paradicsompüré 1/2 evőkanál liszt 1 dl vörösbor 1 kis üveg gyöngyhagyma 3 db …

Burgundi marharagu Read More »

Gyors és egyszerű meleg előétel vagy köret a gomba és a fokhagyma kedvelőinek. Hozzávalók: 50 dkg barna csiperkegomba 15 dkg sótlan vaj 4-5 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál száraz fehérbor só, bors 2 szál rozmaring Elkészítés: Hevítsük fel a vajat egy serpenyőben.  A gombákat mossuk és tisztítsuk meg és 4-5 perc alatt pirítsuk le őket …

Vajban pirított fokhagymás gombafejek Read More »

Mennyei zöldséges gőzgombóc, amivel se perc alatt megidézheti Ázsia ízeit. Tölthetünk bele húst, különféle szószokat, mi stílusosan most egy zöldséges változat receptjét hoztuk, fekete fokhagymás szósszal lelocsolva.  Hozzávalók: 360 g liszt 175 g víz  2 evőkanál olaj 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 2 evőkanál cukor  12 g porélesztő  kisebb fej fejes káposzta 3 db sárgarépa  1 …

Pirított zöldséges bao, fekete fokhagymás ponzu-val Read More »

A fekete fokhagymát a neves séfek igazi kuriózumként tartják számon. Sokak számára még mindig egy ismeretlen valami, sőt vannak olyanok, akik egyenesen tartanak tőle. Pedig ha valaki kipróbálja a fekete fokhagymát, vagy egy belőle készült ételt, bátran állíthatjuk, hogy akár a megszállottjává is válhat. Ez a recept is pont ilyen. Csak egyszer próbáld ki a friss fokhagyás …

Fekete fokhagymás kenyér Read More »

Tökéletes vendégváró, illetve főzelékekhez igen közkedvelt feltét a skót tojás. Sokan ódzkodnak tőle a bonyolultsága miatt, de ezzel a recepttel biztosan sikere lesz! Hozzávalók      Darált hús 500 g      Fűszerezett zúzott fokhagyma         Tojás 7 db      Liszt panírozáshoz      Zsemlemorzsa panírozáshoz       Olaj a sütéshez A …

Skót tojás Read More »

A spenót egy aduász levélzöldség, amit szinte a világ minden részén fogyasztanak. A spenót kiváló A, B és C Vitamin forrás. A fokhagymával pedig tökéletes párost alkotnak, bármilyen ételnél. Hozzávalók          Spenót 80 dkg        Domi zúzott fokhagyma         Vaj 60 g        Liszt 30 g …

Spenótfőzelék, buggyantott tojással Read More »

  A csülök nem éppen a diétás ételeink közé tartozik, de Húsvétkor nem is ez a lényeg. Hogy is lesz igazán isteni az íze? Ha nem sajnáljuk a fűszereket, na meg a fokhagymát! A hús fantasztikusan omlós, és akkor az igazi, ha leválik a csontról, a bőre pedig ropogós.  Hozzávalók:  1 kg csülök DOMI zúzott …

Húsvéti fokhagymás csülök Read More »

Friss és könnyed recept az olasz konyha kedvelőinek. A bruschetta egy tökéletes vendégváró, amiből sosem elég. 🙂 Hozzávalók 1 db bagett 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 5 db közepes méretű paradicsom 1 db közepes vöröshagyma 10-15 bazsalikom levél só bors oregánó Recept A bagettet felszeleteljük, bedörzsöljük fokhagymával és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. Előmelegített 200 fokos sütőben …

Könnyed vendégváró, avagy a klasszikus bruschetta Read More »