Január 17- én ünnepeljük az olasz konyha világnapját, amit már 2008 óta tartanak az ország számos pontján. A világnap célja, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy az olasz konyhának és az olasz éttermeknek fenn kell tartaniuk autentikus mivoltukat, bárhol is legyenek a világban; és hogy hirdesse a változatos olasz gasztronómiát. Ha az olasz ételekre gondolunk, …
hozzávalók / 4 adag 80 dkg csirkemell 450 g tejföl 2 tojás 3 ek finomliszt 4 gerezd fokhagyma medvehagyma petrezselyemzöld só őrölt fekete bors Elkészítés: A csirkemelleket felszeleteljük, sózzuk-borsozzuk. A tejfölt összekeverjük a tojásokkal, 3 ek liszttel, fokhagymával, medvehagymával vagy a snidlinggel, és a petrezselyemmel, majd adunk hozzá sót. A besózott csirkemellet beleforgatjuk a lisztbe, …
Csirkemell fokhagymás-tejfölös panírban. Salamon Csilla receptje a nosalty.hu-ról Read More »
Hozzávalók 15 nagyobb darabhoz: 90 dkg finom liszt kb. fél kg krumpli 1 dl tej 1 dl tejföl 2 csomag instant élesztő só olaj a sütéshez Az öntethez: 4-5 gerezd fokhagyma, vagy DOMI zúzott fokhagyma 1 nagy pohár tejföl Elkészítés: A krumplikat megpucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Leöntjük a vizet róla, és azonnal …
Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök (1 kg nettó súlyú) 5 db sárgarépa 1 tubus Domi zúzott fokhagyma 1 kis fej hagyma só frissen őrölt bors zöldség alaplé (csirkehús alaplével is finom) 20 dkg tejföl kevés szerecsendió reszelve 1 kávéskanál őrölt pirospaprika kevés petrezselyemzöld 2 evőkanál olívaolaj sütőtök chips, pirított tökmag, pár csepp tökmagolaj a tetejére pirítós …
Hozzávalók 2 személyre: 1,5 dl extra szűz olívaolaj 150 g tejföl Himalája-só ízlés szerint 5-6 gerezd finomra zúzott fokhagyma finomra vágott kakukkfű, oregano, bazsalikom Enyhén száraz kenyér vagy héjjában sült krumpli Elkészítés: A hozzávalókat az olívaolajjal összekeverem és egy éjszakát állni hagyom. Az enyhén száradó kenyeret megpirítom és a fokhagymás-fűszeres olívaolajba mártogatom, héjjában sült burgonyával …
Hozzávalók: 12 gerezd tisztított Domi fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma só 2 dl rizstejszín fehérbors kókuszzsír őrölt szerecsendió (opcionális) csipet kurkuma 1 liter csontleves alaplé DOMI zúzott fokhagyma 80g 15dkg sajt Elkészítés: A vöröshagymát finomra vágjuk, majd a kókuszzsíron puhára pároljuk. A Domi fokhagymát apróra vágjuk és a megpuhult vöröshagymához adjuk. Felengedjük a húslevessel, tejszínnel, óvatosan …
Hozzávalók: 2-3 evőkanál mustár 3 gerezd fokhagyma(fokhagyma törővel összenyomva) 50g fűszerezett zúzott fokhagyma grillekhez és sültekhez(egy tasak) 1 dl olaj csipetnyi bors, só kukorica szalonna paprika vöröshagyma hús fajtája tetszés szerint választható Elkészítés: Befűszerezés után a húst egy éjszakán keresztül hagyjuk pácolódni.Majd a kukoricát, hagymát, szalonnát feldaraboljuk és a nyársakra húzzuk.Sütés közben még kis sörrel …
Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa 0.5 dl olívaolaj 0.5 teáskanál bors 3 gerezd fokhagyma 5 szál petrezselyem1 teáskanál só Elkészítés: A sárgarépát pucoljuk meg. Ha vastag, hosszában vágjuk kettő-négy részre. Az olívaolajat keverjük össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Rakjuk a répákat sütőpapírral bélelt tepsibe, szorosan egymás mellé. Locsoljuk meg a fűszeres olajjal, majd kicsit forgassuk össze. …
Hozzávalók: 500-700 g csirkemell filé 50 g fűszerezett zúzott fokhagyma szárnyas sültekhez (egy tasak) három darab paradicsom kockázva egy tasak madárbegy saláta Elkészítés: Kenjük be ízlés szerint a hús mindkét oldalát a fűszerezett zúzott fokhagymával.Amennyiben van időnk, tegyük a hűtőbe pácolódni 1-2 maximum 12 órára.Pihentetés után süssük meg sütőben, serpenyőben vagy alacsony hőfokon grillen.Keverje össze …
Serpenyős csirkemell fűszerezett zúzott fokhagymás páccal Read More »
Hozzávalók: 500-700 g hús (6-8 szelet) 50 g fűszerezett zúzott fokhagyma sültekhez és grillekhez (Egy tasak) egy zacskó búzacsíra, madárbegy saláta, egy-egy darab zöld, sárga és piros kaliforniai paprika Elkészítés:Kenjük be ízlés szerint a hús mindkét oldalát a fűszerezett zúzott fokhagymával.Amennyiben van időnk, tegyük a hűtőbe pácolódni 1-2 maximum 12 órára.Pihentetés után süssük meg sütőben, …
Sült sertéstarja, fűszerezett zúzott fokhagymával, búzacsírás salátaágyon Read More »
